Securfood · 2027

Analyse Agoris · mise à jour novembre 2026

À retenir

• Securfood relève du format convention d'affaires : pendant deux jours réservés aux professionnels, fournisseurs et donneurs d'ordres de l'agroalimentaire se rencontrent en rendez-vous préprogrammés de 30 minutes, dans des stands individuels, en alternance avec des conférences.
• Prochaine édition : la 25e, du mardi 22 au mercredi 23 juin 2027, sur le campus ISARA Agrapole, à Lyon. Le salon y revient après deux éditions à Beauvais, en 2025 et 2026.
• Organisateur : abe (advanced business events). Fréquence : annuelle sur la période 2022-2027.
• Exposer : la grille 2027 est publiée. Comptez 4 000 € HT pour un stand de 4 m² et 4 600 € HT pour 6 m², plus 200 € HT de frais d'inscription obligatoires.
• Taille : l'organisateur ne publie aucun chiffre d'exposants ni de participants. Le catalogue des inscrits s'ouvre le 26 mai 2027, une fois l'inscription faite.
• Nouveauté 2027 : un pôle Sécurité Sanitaire s'ajoute à la nomenclature, avec l'hygiène des installations, la biosécurité et la lutte contre les nuisibles.

Qui expose

Profil type

Le dossier fournisseur 2027 organise l'offre en sept familles : sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS, veille réglementaire), sécurité sanitaire (nettoyage industriel, désinfection, qualité de l'air et de l'eau, biofilms, biosécurité, nuisibles, hygiène du personnel), traçabilité et logistique (ERP, LIMS, RFID/NFC, retraits et rappels, transport réfrigéré), analyse et contrôle (physico-chimie, microbiologie, contrôle qualité), emballages et conditionnement (emballages intelligents, éco-conception, conformité CE 1935/2004, transformation plastique), compétences transversales (conseil, formation, certification) et équipements et services associés (matériels d'analyse, détection de corps étrangers par rayons X ou vision, blanchisserie, vêtements de travail, EPI, logiciels de traçabilité).

Le format favorise les fournisseurs dont l'argument tient dans un entretien technique : laboratoires, certificateurs, sociétés de nettoyage, éditeurs, équipementiers de contrôle. Le stand équipé se compose d'une table, de quatre chaises, d'une moquette, d'une prise électrique, du wifi, d'un rail de spots et d'une enseigne drapeau. Le format se prête moins à la démonstration de machines volumineuses.

Exposants notables

Aucune liste d'exposants 2027 n'est publiée à ce jour. Le site affiche quatre témoignages non datés signés d'exposants : Samsic, Sopac, LRQA et Pall.

Le programme de conférences 2026, à Beauvais, donne un repère sur l'écosystème, sans valoir confirmation pour 2027 : figuraient notamment au programme Eurofins Laboratoire de Microbiologie Ouest, Mérieux NutriSciences, Atalian, Onet Propreté et Services, Alltec (division Laetus), CEIA International et Prognosis Biotech. Les conférenciers peuvent être des experts extérieurs à la convention : tous n'étaient donc pas forcément exposants.

Qualité du visitorat

Le public attendu est celui des donneurs d'ordres, invités gratuitement : directions et responsables qualité, QHSE et sécurité alimentaire, RSE, achats, supply chain et logistique, R&D, HACCP et affaires réglementaires, laboratoires, packaging, biosécurité et gestion des risques. Les filières visées vont des produits laitiers aux viandes et produits de la mer, en passant par les fruits et légumes, la boulangerie, le chocolat, le traiteur, les boissons, la nutrition santé et le pet food.

Deux éléments du dossier d'invitation intéressent directement l'exposant. Le donneur d'ordres y décrit ses projets à court, moyen et long terme, avec l'investissement envisagé. L'invitation lui demande aussi de ne pas annuler à moins de trois semaines de l'événement sans se faire remplacer, sauf s'il est le seul référent de sa société.

Le site affiche quatre témoignages non datés de donneurs d'ordres : GIE GAM-Restaurant BNP Paribas, Coca-Cola Midi, Charles et Alice, Saupiquet. Ils valent illustration du profil, pas décompte : aucune statistique de participation n'est publiée.

Animations & communauté

Programme conférences

Le programme 2027 n'est pas encore publié. L'organisateur annonce des conférences stratégiques, techniques, innovantes et réglementaires, ainsi que des retours d'expérience industriels. Tous les participants, fournisseurs comme donneurs d'ordres, y ont accès, et le catalogue en ligne en donnera le détail à partir du 26 mai 2027.

En 2026, à titre de repère, le cycle annonçait autour de 20 conférences sur les deux jours, par créneaux de 30 minutes. Y figuraient notamment l'entrée en application du règlement PPWR par Ligépack, les substances non intentionnellement ajoutées par Pure Laboratoire, les PFAS dans les emballages alimentaires par IPC, le groupe Bacillus cereus par Eurofins et le contrôle des allergènes par Prognosis Biotech.

CAPITAL RSE, le lendemain

Le jeudi 24 juin 2027, au même endroit, se tiendra la première édition de CAPITAL RSE, un événement multisectoriel distinct consacré à la responsabilité sociétale des entreprises. Il s'adresse notamment aux dirigeants, responsables RSE, consultants, organismes de formation et experts de la réglementation. Securfood reste un événement de deux jours : les conditions de ce rendez-vous du lendemain se vérifient séparément.

Communauté & réseaux

Les déjeuners des 22 et 23 juin, la pause-café permanente et le cocktail du 22 juin sont inclus pour les exposants et les donneurs d'ordres. Sur place, l'équipe d'organisation peut ajouter des rendez-vous à ceux du planning.

Le site renvoie vers une page LinkedIn de l'événement.

Sur place : ce qu'il faut savoir

Pour l'accès et l'hébergement, voir la fiche du lieu : ISARA Agrapole (23 rue Jean Baldassini, 69364 Lyon cedex 07).

Spécifique au salon : l'organisateur indique le métro B, station Stade de Gerland, sortie Parc Relais TCL, le bâtiment se trouvant en face du parking une fois celui-ci traversé. Il annonce 10 minutes depuis la gare de la Part-Dieu et 30 minutes en taxi depuis l'aéroport de Lyon. Revolugo est l'agence partenaire pour les hôtels de l'édition 2027, et une procédure de réduction Air France est téléchargeable sur la page pratique.

Horaires 2027 : accueil de 8h00 à 9h00 le mardi 22 juin, rendez-vous et conférences de 9h00 à 12h30 puis de 14h00 à 18h30, cocktail à 18h45. Le mercredi 23 juin, accueil de 8h30 à 9h00, même séquence du matin, puis de 14h00 à 17h35, heure de fin de la convention.

Les guides logistiques actuellement en ligne portent sur l'édition 2026 à Beauvais : les modalités d'installation et de livraison à Lyon restent à vérifier auprès de l'organisateur.

Combien ça coûte d'exposer

Les tarifs viennent du bon de commande fournisseur 2027, intitulé « Securfood - Packinnove 2027 ». Chaque formule comprend une fiche et l'accès au catalogue, l'accès aux conférences et la restauration des deux jours. Les formules 1, 2 et 3 incluent le planning de rendez-vous, ainsi que 300 invitations de parrainage pour le stand de 4 m² et 500 pour celui de 6 m².

Un acompte de 60 % accompagne la demande d'admission. En cas d'annulation à 21 jours ou plus de l'événement, 40 % du montant TTC restent dus ; à 20 jours ou moins, la totalité.

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• Soigner la fiche de présentation : compétences, certifications et références clients alimentent le catalogue sur lequel les donneurs d'ordres choisissent leurs interlocuteurs. Elle reste modifiable jusqu'au lundi 24 mai 2027.
• Ouverture du catalogue technique : mercredi 26 mai 2027 à 12h00. Demandes de rendez-vous, refus éventuels et disponibilités : au plus tard le vendredi 11 juin 2027 à 12h00. Envoi du planning : jeudi 17 juin 2027 à 12h00. Les refus ne sont pris en compte qu'à l'étape du catalogue.
• Viser large dès la première sélection : en 2026, l'organisateur annonçait jusqu'à 26 rendez-vous sur les deux jours. Venir à deux, moyennant la personne supplémentaire, permet de recevoir aussi les visites spontanées.
• Une conférence de 30 minutes touche une cible complémentaire. Son contenu doit être technique, technologique, innovant ou réglementaire, et non commercial, et l'organisateur le valide.
• Demander à abe, avant de signer, le nombre et le profil des donneurs d'ordres de l'édition 2026 : aucun de ces chiffres n'est publié sur le site.

Pour le visiteur décideur

• L'invitation donneur d'ordres est gratuite. Elle comprend les rendez-vous, les conférences, le catalogue, les déjeuners, le cocktail et l'accès aux présentations après l'événement.
• abe propose de rembourser l'hébergement dans la limite de 100 € par nuit, pour une ou deux nuits, sur justificatifs à fournir avant le 10 juillet 2027.
• La présence peut porter sur le 22 juin, le 23 juin ou les deux jours.
• Pour les conférences seules, le bulletin congressiste 2027 indique 150 € HT la demi-journée, 250 € HT la journée et 400 € HT les deux journées, déjeuners inclus pour les deux dernières formules.
• S'inscrire sur le site officiel.

Politique & initiatives RSE

Aucune page RSE dédiée ni certification ISO 20121 n'apparaît sur le site de l'événement.

Du côté de l'organisateur, abe publie une page Nos actions RSE : tri des déchets en interne et sur ses conventions d'affaires, déplacements privilégiés en train, dématérialisation des notes de frais et factures, traiteurs dans une démarche locale, fournisseurs et imprimeurs locaux, éco-conception et affichage numérique.

Du côté du lieu, l'ISARA, affiché en partenaire sur le site de l'événement, indique figurer parmi les quelque 60 établissements d'enseignement supérieur certifiés DD&RS (développement durable et responsabilité sociétale), dans sa politique RSE.

L'emballage durable et le lancement de CAPITAL RSE relèvent du programme et de l'offre événementielle : ils ne constituent pas en eux-mêmes un engagement de Securfood.

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Securfood fonctionnait auparavant en série régionale : une version du site archivée en juillet 2021 listait des dates à Rennes (juin 2018), Lyon (décembre 2018), Marseille (novembre 2019) et Lille. Les éditions lues ensuite se tiennent à Lyon en 2022, 2023 et 2024, puis à Beauvais en 2025 et 2026, avant le retour à Lyon en 2027. Le lieu change donc d'une période à l'autre, avec un point commun récent : un campus d'enseignement supérieur.

L'édition 2027 affiche deux inflexions : l'ajout du pôle Sécurité Sanitaire et l'ambition de devenir un rendez-vous européen de la maîtrise des risques alimentaires. La seconde reste une intention tant qu'aucun bilan chiffré n'est publié.

Le positionnement se lit par contraste. Le CFIA Rennes rassemble fournisseurs et industriels de l'agroalimentaire à l'échelle d'un salon, et ALLFORPACK Emballage Paris, annoncé du 29 juin au 1er juillet 2027, se consacre à toutes les solutions d'emballage. Securfood resserre le sujet sur la maîtrise des risques et remplace la déambulation par un planning d'entretiens. abe organise aussi d'autres rendez-vous professionnels, comme Intermaintenance à Lyon ou Aeromart Toulouse.

Le point de vigilance pour un exposant tient à la lisibilité : sans chiffre publié, le retour sur investissement dépend du nombre de donneurs d'ordres réellement sélectionnés dans le catalogue. L'argument du format, c'est le ciblage et le temps d'échange, pas le volume.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (securfood.com).