Snack Show · 2026

Analyse Agoris · mise à jour juin 2026

À retenir

• 26e édition du Snack Show (ex-Sandwich & Snack Show, rebrand officiel acté sur snackshow.com, sandwichshows.com redirige en 301) : 1 et 2 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, Pavillon 7.2.
• Bilan définitif 2026 : 450 exposants, 16 000 visiteurs professionnels, 1 800 innovations et nouveautés présentées (chiffres consolidés post-salon vs annonces pré-salon de 400 exposants et 14 500 visiteurs).
• Organisateur : RX France (groupe RX, ex-Reed Exhibitions). Pas Comexposium, contrairement à plusieurs salons agro voisins.
• Format 2026 structuré en 3 univers thématiques : Snacking (cœur historique), Parizza+Gusto (zone italienne intégrée, plus de 100 exposants pour la 1ère fois, élargie au sucré et aux boissons), Smart Lab (innovation tech).
• Nouveauté 2026 : The Coffee Place, espace dédié au café positionné comme levier de croissance du snacking.
• Édition 2027 : 24 et 25 mars 2027, déplacement en Pavillon 7.3 (changement de hall).

Qui expose

Profil type

Le Snack Show est le salon B2B leader en France du snacking et de la restauration rapide. La centaine de mètres carrés du Pavillon 7.2 regroupe en 2026 environ 450 exposants répartis sur les trois univers de l'offre :

• Snacking : industriels français et internationaux du sandwich, du wrap, du burger, du bagel, du sucré snacking, plats préparés à consommer sur place ou à emporter, traiteurs industriels, marques de distributeur (MDD).
• Parizza+Gusto : équipementiers et fournisseurs de la pizza et du snacking italien (pâtes, charcuterie, sauces, fromages, plats préparés italiens, sucré italien, boissons). Première édition dépassant les 100 exposants sur cette zone intégrée.
• Smart Lab : éditeurs de logiciels de caisse, solutions de commande en ligne, gestion de flux, robotique cuisine, packaging écoresponsable, dark kitchens et nouvelles solutions opérationnelles.

S'ajoutent les fournisseurs d'équipements lourds (fours pizza, planchas burger, machines à café pro, équipements de cuisson rapide), les ingrédients (huiles, fromages, snacking végétal), et les boissons (softs, bières, jus, eaux). La nouveauté The Coffee Place densifie l'offre café : torréfacteurs, machines, accessoires, formation barista.

Qualité du visitorat

Le salon est strictement B2B, badge professionnel obligatoire avec justificatif d'activité. Les 16 000 visiteurs pros 2026 se répartissent entre :

• Chaînes et enseignes de snacking, brand managers et directions de réseau
• Restauration commerciale indépendante (boulangeries-snacking, food trucks, points chauds, kiosques)
• Restauration collective (achats centrales, gestionnaires de sites)
• Traiteurs, livreurs B2B, dark kitchens
• Achats et R&D des industriels et MDD
• Écoles d'hôtellerie et organismes de formation
• Presse pro et institutionnels filière

Le profil est très opérationnel : exploitants à la recherche de produits prêts à référencer, équipements à comparer en démo, fournisseurs à sourcer pour la saison.

Animations et communauté

Les concours emblématiques

Le Snack Show 2026 a confirmé son positionnement de scène nationale des champions du snacking avec plus de 9 concours et remises de prix sur les 2 jours.

• Les Snacking d'Or : récompenses produits et innovations exposants, jury de professionnels. Visibilité presse pro et levier de référencement post-salon.
• Championnat de France de la Pizza : 20e édition, 130 candidats sélectionnés, gagnant 2026 Christopher Pacaud. L'un des concours les plus médiatisés de la filière.
• Coupe de France du Burger by Socopa : thème 2026 "Burger du futur", gagnant Kévin Buchaillot. Concours qui draine la communauté des chefs burger indépendants et chaînes.
• Championnat de France de Barista : nouveauté 2026 organisée par la SCA (Specialty Coffee Association). Le vainqueur se qualifie pour la compétition internationale qui se tient au Panama. Bouclage logique avec The Coffee Place.

The Coffee Place

Nouveauté 2026 : un espace dédié au café positionné comme levier de croissance du snacking. La logique de RX France : le ticket moyen monte sur l'accompagnement café (chaud, glacé, signature), et la filière café demande un point de rencontre pro dédié hors des salons grand public. Démonstrations, dégustations, masterclasses, et corner Championnat de France de Barista.

Animations live

Les 2 jours combinent démonstrations culinaires sur scènes ouvertes (pizza, burger, snacking signature), prises de parole de chefs et opérateurs de chaînes, ateliers business (rentabilité, opérations, recrutement, énergie), et plateaux de discussion sur les enjeux filière. Le format reste resserré sur 2 jours, contrairement à des salons hospitality plus longs : densité maximale pour une cible opérateurs à fort débit.

Sur place : ce qu'il faut savoir

Accès, parking et hébergement : voir la fiche du Paris Expo Porte de Versailles.

Spécifique au salon :

• Pavillon : 7.2 sur l'édition 2026 (Pavillon 7.3 prévu pour 2027).
• Durée : 2 jours pleins, du mercredi 1er au jeudi 2 avril 2026.
• Badge visiteur : pré-inscription en ligne sur snackshow.com avec justificatif pro. Inscription gratuite en pré-enregistrement, tarif payant sur place sans pré-inscription. Aucun accès grand public.
• Restauration sur place : Pavillon 7.2 et zones de restauration Porte de Versailles. Compte tenu du thème, beaucoup de dégustations stands.

Combien ça coûte d'exposer

Tarifs exposants non publiés à date par RX France. Devis sur demande via le formulaire exposer de snackshow.com. Plusieurs formules existent traditionnellement sur les salons RX France : location de surface seule, stand équipé clé en main, et formules dédiées aux jeunes marques. Le placement sur Parizza+Gusto, Smart Lab ou The Coffee Place influence le tarif au mètre carré et la visibilité.

Donnée chiffrée non disponible publiquement à date.

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• J-10 mois : prise de contact RX France, choix d'univers (Snacking, Parizza+Gusto, Smart Lab, The Coffee Place).
• J-6 mois : candidature aux Snacking d'Or ou aux concours filière selon catégorie de produit. Calibration du dossier innovation (les 1 800 nouveautés 2026 forment un benchmark fort).
• J-3 mois : finalisation stand, brief constructeur, brief commercial sur les 2 journées denses.
• J-6 semaines : plan de visites pré-programmées avec acheteurs ciblés, supports presse pro (LSA, Néorestauration, Snacking, France Snacking).
• J-2 semaines : activation réseau (clients, prescripteurs, presse) et briefing équipe sur les démos live.

Pour le visiteur décideur

• Pré-inscription gratuite obligatoire sur snackshow.com pour éviter le tarif on-site.
• Format 2 jours dense : prévoir 1 journée minimum pleine pour couvrir une cible large, idéalement les 2 jours pour combiner sourcing produit et concours.
• Cibler les lauréats des Snacking d'Or et des concours (Pizza, Burger, Barista) pour repérer les références validées par la filière.
• The Coffee Place : nouveau passage obligé pour les opérateurs intégrant une offre café à leur format.

Politique et initiatives RSE

L'édition 2026 a été positionnée par RX France sur la thématique "innover pour un snacking plus durable". La page "Nos engagements" du site snackshow.com détaille les engagements de l'organisateur. Le salon s'inscrit dans la politique Net Zero 2040 du groupe RX (engagement climatique groupe), qui couvre la gestion énergétique des éditions, la circularité des stands et la mesure d'empreinte des éditions.

Côté contenu, l'angle durabilité irrigue les concours (thème "Burger du futur" 2026 de la Coupe de France du Burger, axe écoresponsable du Smart Lab et des Snacking d'Or) et les animations. Pas de certification ISO 20121 spécifique mentionnée à date pour le salon.

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Le salon a opéré en 2026 un rebrand fort : abandon de "Sandwich & Snack Show" au profit de "Snack Show", avec bascule du domaine sandwichshows.com vers snackshow.com (redirection 301). Une lecture stratégique limpide : le snacking ne se résume plus au sandwich, et la cible opérateurs couvre désormais pizza, burger, traiteur industriel, dark kitchens et café. L'édition 2026 a confirmé cette élasticité avec 450 exposants (vs ~400 annoncés en pré-salon) et 16 000 visiteurs pros (vs ~14 500 annoncés), bilan supérieur aux objectifs publics.

Trois signaux structurels à retenir. Premier signal, Parizza+Gusto dépasse les 100 exposants pour la première fois sur la zone italienne intégrée, et s'élargit au sucré et aux boissons : RX France internalise une catégorie autrefois autonome. Deuxième signal, The Coffee Place acte le café comme levier de croissance du ticket moyen snacking (6,33 euros en 2025, +7 % vs 2024 selon données filière). Troisième signal, le Championnat de France de Barista by SCA branche le salon sur la communauté café spécialisée et donne une porte d'entrée à des fournisseurs jusqu'ici absents. Le changement de pavillon pour 2027 (passage du 7.2 au 7.3) suggère un calibrage logistique à la hausse, sans rupture de format.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (snackshow.com).