Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine · 2026

Analyse Agoris · mise à jour juin 2026

À retenir

• 22 au 28 mai 2026 (7 jours, vendredi à jeudi), intégré à la Foire Internationale de Bordeaux (10 jours, 22-31 mai), au Parc des Expositions de Bordeaux Lac.
• Plus grand salon agricole grand public de Nouvelle-Aquitaine, vitrine des filières élevage, viticulture et gastronomie du Sud-Ouest, sous le slogan « Le rendez-vous made in Sud-Ouest ».
• Nouvelle implantation 2026 sur deux halls : Hall 1 (Aquitanima, gastronomie et vins, marché des producteurs, métiers d'avenir) et Hall 4 (Équitaine, volailles ornementales, Conservatoire des races régionales).
• 800 animaux de la ferme sur les 7 jours : environ 300 bovins (Aquitanima), 300 chevaux (Équitaine), 100 ovins (Journées Ovines), 100 vaches laitières au ring.
• Organisateur BEAM (Bordeaux Events And More), rue Jean Samazeuilh CS 20088, 33070 Bordeaux cedex. Partenaire principal : Chambre régionale d'agriculture Nouvelle-Aquitaine, soutien Région Nouvelle-Aquitaine.
• Salon B2C grand public adossé à la Foire Internationale : 4,50 euros en prévente, 8 euros plein tarif sur place, gratuité étendue moins de 18 ans, étudiants et PMR.

Qui expose

Profil type

Salon mixte agricole et grand public, structuré autour des filières emblématiques du Sud-Ouest. Les exposants se répartissent entre :

• Éleveurs : bovins viande et laitiers (Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bazadaise, Charolaise, Prim'Holstein, Jersiaise), ovins, équin, volailles ornementales, races à petits effectifs du Conservatoire régional.
• Producteurs et artisans alimentaires : viticulteurs, gastronomie régionale, marché des producteurs.
• Acteurs filière formation-emploi : DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Chambre régionale d'agriculture, ANEFA, REANA, OCAPIAT, FRCUMA, APECITA, France Travail, Agri Cap Conduite, UNEP.
• Lycées agricoles de Nouvelle-Aquitaine, mobilisés autour du Trophée Aquitanima Junior.
• Solutions d'avenir : exposants positionnés sur l'innovation, la transition agroécologique et les métiers émergents.

Pôles confirmés 2026

L'édition 2026 s'articule autour des pôles suivants, répartis sur les Halls 1 et 4 :

• Aquitanima (Hall 1) : concours bovins, environ 300 bovins et plus de 100 vaches laitières au ring. Races : Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bazadaise, Charolaise, Prim'Holstein, Jersiaise.
• Équitaine (Hall 4) : épreuves équestres, environ 300 chevaux, vitrine de la filière équine régionale.
• Journées Ovines : environ 100 ovins, démonstrations de tonte et de chiens de troupeau.
• Marché des producteurs (Hall 1) : vente directe, produits du terroir Nouvelle-Aquitaine.
• Pôle gastronomie et comptoir des vins (Hall 1) : dégustations, animations culinaires, AOP et IGP régionales.
• Conservatoire des races régionales et volailles ornementales (Hall 4).

Qualité du visitorat

• Public mixte grand public et professionnels de la filière, forte composante familiale.
• La Foire Internationale de Bordeaux annonce 170 000 visiteurs sur ses 10 jours ; la part spécifique au Salon de l'Agriculture n'est pas communiquée séparément.
• Visitorat à dominante Nouvelle-Aquitaine (Gironde, Dordogne, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques), avec une présence d'éleveurs de toute la moitié sud de la France attirés par Aquitanima.

Animations et communauté

Aquitanima, l'animation phare

Aquitanima est le pilier du salon : concours de races bovines, présentation au ring, jugements officiels sur les 7 jours. Environ 300 bovins, plus de 100 ovins et plus de 100 vaches laitières au ring en font l'un des plus importants rassemblements bovins du grand Sud-Ouest, où les éleveurs viennent faire reconnaître leurs lignées et échanger sur la génétique.

Trophée Aquitanima Junior

Du 22 au 24 mai 2026, le Trophée Aquitanima Junior mobilise 5 lycées agricoles de Nouvelle-Aquitaine (animations digitales et présentations au ring). Les équipes s'affrontent autour de la connaissance des races, de la manipulation animale et de la mise en valeur en concours : vitrine de la relève agricole régionale.

Équitaine, Journées Ovines et démonstrations

Équitaine occupe le Hall 4 avec environ 300 chevaux et des épreuves équestres sur les 7 jours (élevage, sport, loisir, équithérapie). Les Journées Ovines (environ 100 ovins) sont complétées par des démonstrations de tonte et de chiens de troupeau. Le Conservatoire des races régionales assure la médiation autour des races à petits effectifs.

Filière emploi et formation

Le pôle métiers d'avenir, animé par la DRAAF Nouvelle-Aquitaine et la Chambre régionale d'agriculture, réunit la Région Nouvelle-Aquitaine, ANEFA, REANA, OCAPIAT, FRCUMA, APECITA, France Travail, Agri Cap Conduite et UNEP, pour informer sur les métiers et faciliter le sourcing employeurs.

Sur place : ce qu'il faut savoir

Accès, parking et hébergement : voir la fiche du Parc des Expositions de Bordeaux.

Spécifique au salon :

• Halls mobilisés : Hall 1 (Aquitanima, gastronomie et vins, marché des producteurs, métiers d'avenir) et Hall 4 (Équitaine, volailles ornementales, Conservatoire des races).
• Horaires : 10 h à 19 h tous les jours.
• Format : 7 jours, vendredi 22 au jeudi 28 mai 2026, intégré aux 10 jours de la Foire Internationale de Bordeaux (22-31 mai).
• Billet unique : un même billet donne accès à la Foire Internationale et au Salon de l'Agriculture, sans surcoût.
• Accès : tramway ligne C station Parc des Expositions, navettes depuis le centre-ville.

Tarifs visiteur 2026 (billetterie Foire de Bordeaux)

Grille tarifaire mutualisée avec la Foire Internationale de Bordeaux :

• Billet adulte en prévente : 4,50 euros
• Billet adulte plein tarif sur place : 8 euros
• Tarif réduit : 3 euros (CE, groupes de 10 personnes et plus)
• Gratuit : moins de 18 ans, étudiants, PMR et leur accompagnant
• Vendredi 22 mai (ouverture) : gratuit pour tous
• Mardi 26 et jeudi 28 mai : gratuit pour les 60 ans et plus
• Dimanche 31 mai : gratuit pour les femmes (jour Foire de Bordeaux hors créneau Salon de l'Agriculture qui ferme le 28)

La prévente offre un gain de 3,50 euros par billet vs plein tarif sur place.

Combien ça coûte d'exposer

Tarifs exposants non publiés. Devis sur demande auprès de BEAM (Bordeaux Events And More), rue Jean Samazeuilh CS 20088, 33070 Bordeaux cedex. Le positionnement Hall 1 ou Hall 4 et la nature de l'exposant (éleveur, producteur, prestataire filière, acteur formation-emploi) influencent le tarif au m². Des dispositifs spécifiques existent pour les éleveurs participant aux concours Aquitanima, Équitaine et Journées Ovines, gérés en coordination avec la Chambre régionale d'agriculture Nouvelle-Aquitaine (accès animaux, logistique sanitaire, hébergement bétail).

Donnée chiffrée non disponible publiquement à date.

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• J-12 mois : prise de contact BEAM, choix du hall et du pôle.
• J-9 mois : pour les éleveurs concours, inscription auprès de la Chambre régionale d'agriculture, dossiers sanitaires, déclaration des animaux.
• J-6 mois : finalisation stand, logistique animaux, brief équipe commerciale et accueil grand public.
• J-3 mois : campagne de communication régionale, activation réseaux filière, partenariats presse agricole locale.
• J-6 semaines : pré-rendez-vous éleveurs et acheteurs (sélection génétique), brief presse spécialisée.

Pour le visiteur

• Acheter le billet en prévente : 3,50 euros d'économie par billet vs sur place.
• Choisir son jour : vendredi 22 mai (gratuit) pour l'ouverture, mardi 26 ou jeudi 28 mai pour les 60 ans et plus (gratuit).
• Public familial : prévoir 4 à 5 heures pour couvrir Halls 1 et 4, voir les concours bovins et équins, déjeuner au marché des producteurs.
• Public éleveur ou pro filière : viser les jours de concours majeurs Aquitanima en milieu de salon.
• Accès : tramway C, parkings sur site, navettes ponctuelles depuis le centre de Bordeaux.

Politique et initiatives RSE

Le salon s'inscrit dans la démarche RSE de la Foire Internationale de Bordeaux, opérée par BEAM, autour de deux marqueurs structurants :

• Certification ISO 20121 : système de management responsable appliqué à l'événementiel (sourcing, déchets, énergie, transports, parties prenantes).
• Label Foires de France : reconnaissance du caractère économique régional et de la conformité aux engagements de la fédération des foires.

Le volet agricole s'appuie sur le partenariat principal avec la Chambre régionale d'agriculture Nouvelle-Aquitaine et la Région Nouvelle-Aquitaine : valorisation des filières locales, mise en avant des races à petits effectifs via le Conservatoire, sensibilisation à la transition agroécologique sur le pôle Solutions d'avenir, valorisation des métiers via la DRAAF.

Aucune donnée chiffrée publique (taux de revalorisation des déchets, mix énergétique, plan mobilité) spécifique au seul Salon de l'Agriculture, distinct de la Foire Internationale.

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Le Salon de l'Agriculture de Nouvelle-Aquitaine s'est imposé comme le plus grand rassemblement agricole grand public de la région, en s'adossant à la Foire Internationale de Bordeaux pour mutualiser audience, billetterie et infrastructure du Parc des Expositions. Cette intégration lui permet d'atteindre un public bien plus large qu'un salon agricole stand-alone, tout en gardant une identité forte autour du triptyque élevage, viticulture, gastronomie du Sud-Ouest.

L'édition 2026 marque plusieurs inflexions. Une nouvelle implantation deux halls clarifie la lecture du salon : élevage bovin et terroir gastronomique en Hall 1, équin et races à conserver en Hall 4. L'arrivée d'un nouveau commissaire général, François Trignol, agriculteur en Dordogne, signale un ancrage filière renforcé. La consolidation du Trophée Aquitanima Junior (5 lycées agricoles) confirme la priorité donnée à la relève, en lien avec le pôle métiers d'avenir animé par la DRAAF.

L'organisateur BEAM, anciennement CEB (Congrès et Expositions de Bordeaux), pilote la démarche RSE avec certification ISO 20121 et label Foires de France, deux marqueurs qui positionnent le salon parmi les foires régionales les plus avancées sur le management responsable. Le slogan « Le rendez-vous made in Sud-Ouest » synthétise le positionnement : un salon agricole résolument régional, vitrine des filières Nouvelle-Aquitaine, adossé à la plus grande foire commerciale du Sud-Ouest.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (foiredebordeaux.com).