Hotel & Restaurant Meetings Cannes · 2027

Analyse Agoris · mise à jour octobre 2026

À retenir

• Hotel & Restaurant Meetings Cannes est un salon au format One to One Meetings consacré aux solutions et produits destinés aux hôtels 4 et 5 étoiles : mobilier, matériaux, décoration intérieure et extérieure, équipement des chambres, des salles de bain, des restaurants et des spas, services et outils numériques. Des fournisseurs y reçoivent sur leur stand des acheteurs invités, les hosted buyers, pour des rendez-vous préprogrammés de 15 minutes.
• Prochaine édition : les 23, 24 et 25 mars 2027 au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes. Les deux journées business aux horaires publiés sont le mercredi 24 mars, de 8h45 à 19h00, et le jeudi 25 mars, de 8h45 à 18h00.
• Organisateur : Weyou Group. Fréquence annuelle, dans la seconde quinzaine de mars depuis 2023 : éditions des 21-23 mars 2023, 19-21 mars 2024, 18-20 mars 2025 et 17-19 mars 2026, toutes au Palais des Festivals.
• Le salon partage ses dates et son lieu avec IT & Cybersecurity, autre salon One to One Meetings de Weyou Group, consacré aux réseaux, au cloud et à la cybersécurité. D'après les chiffres que chaque site affiche, IT & Cybersecurity est le plus important des deux ; chacun a son propre site et ses propres chiffres, qui ne se cumulent pas.
• La page d'accueil de l'édition 2027 affiche 200 exposants et 275 hosted buyers, sans millésime ni mode de calcul ; le chiffre de hosted buyers a changé en cours d'année (300 sur la version archivée en juillet 2026), ce qui en fait une donnée actualisée par l'organisateur et non un bilan. Aucun bilan chiffré par édition n'est publié, et le site ne mentionne aucune certification des chiffres par un organisme tiers.

Qui expose

Profil type

Le moteur de recherche exposants du site range l'offre en neuf familles : aménagement, décoration et rénovation ; équipement de la chambre ; équipement de la salle de bain ; restaurant et bar ; équipement wellness, spa, hammam et piscine ; sport et fitness ; propreté, maintenance et entretien ; produits intellectuels, qui regroupent services, conseil et logiciels ; nouvelles technologies.

Concrètement, on y croise des fabricants de mobilier, de luminaires, de revêtements de sol et muraux, de textiles et de literie, des marques de robinetterie et de céramique sanitaire, des fournisseurs de produits d'accueil et de soins pour les spas, d'équipements de fitness et de piscines, mais aussi des éditeurs de logiciels de gestion hôtelière et de caisse, des spécialistes du revenue management, du contrôle d'accès ou de la connectivité. Les stands sont proposés en plusieurs tailles, en format nu ou équipé.

Exposants notables

La liste « Exposants 2026 » encore en ligne est celle de l'édition de mars 2026 : 190 fiches avec un numéro de stand, inchangées depuis juin 2026. La liste de 2027 n'est pas encore publiée ; les noms qui suivent ont exposé en 2026, sans garantie de retour en 2027.

La salle de bain y pèse lourd, avec Geberit, Grohe, Duravit, Laufen, Toto Europe, Vitra Bathrooms, Gessi ou Delabie. Les sols et surfaces sont représentés par Tarkett France, Gerflor, Forbo Flooring Systems, Interface, Egger ou Florim. Côté bien-être et produits d'accueil, la liste compte L'Occitane en Provence, Phytomer, Thalion, Ella Baché - Thalgo et ADA Cosmetics, et côté fitness Life Fitness / Hammer Strength et Johnson Health Tech France.

Le numérique hôtelier est bien présent : Mews Systems et Apaleo pour la gestion hôtelière, Lightspeed Restaurant pour l'encaissement, D-Edge et HotelPartner pour la distribution et le revenue management, Salto Systems pour le contrôle d'accès, Passman pour la connectivité et l'affichage dynamique. On relève aussi Dyson, Brita, Mitsubishi Electric pour le chauffage et la climatisation, Atalian pour le facility management, et deux marques de champagne, Nicolas Feuillatte et Jacquart.

La liste complète, filtrable par secteur d'activité, est sur la page exposants officielle.

Qualité du visitorat

Tout repose sur le programme Hosted Buyers. Les équipes de Weyou Group sélectionnent des acheteurs porteurs de projets de 1 semaine à 18 mois, réalisables par les exposants ; chaque rendez-vous est validé des deux côtés, acheteur et exposant, avant d'être programmé. Un hosted buyer reçoit entre 10 et 18 rendez-vous selon ses besoins, accepte ou refuse chacun d'eux, et son séjour est pris en charge : transport, hôtel 5 étoiles et restauration.

Les profils ciblés sont les gérants et directeurs généraux d'hôtels, les directions des achats, de l'hébergement, de la restauration, de l'accueil et des spas, les architectes spécialisés en hôtellerie, les promoteurs, ainsi que les acheteurs et prescripteurs.

À côté des hosted buyers, des visiteurs accrédités peuvent parcourir le salon, rencontrer les exposants et assister aux conférences et workshops. L'entrée est gratuite mais soumise à une accréditation nominative vérifiée à l'avance ; les étudiants et le grand public ne sont pas admis.

La page d'accueil publie aussi les notes de satisfaction de la dernière édition, tirées de la plateforme de l'organisateur : 4,46 sur 5 côté exposants, 4,92 sur 5 côté hosted buyers. Ce sont des données déclarées par l'organisateur.

Animations & communauté

Programme conférences

Les journées alternent créneaux de rendez-vous sur les stands, déjeuners et conférences ; aucun rendez-vous One to One n'est planifié pendant les temps de conférence.

Le programme 2027 n'est pas encore publié. Celui de 2026 mêlait architecture d'intérieur, design et exploitation. L'agence Wilmotte & Associés ouvrait la première journée, le mercredi 18 mars, avant une table ronde intitulée « Transformer un Spa en moteur de performance hôtelière », animée par la fondatrice et directrice de la rédaction de Sense of WELLNESS Magazine, avec la fondatrice de Wellness Consulting et un resort manager du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Le jeudi 19 mars donnait la parole à Malherbe Paris et au Studio Massaud, puis à D-Edge sur le thème « L'IA au service de la performance hôtelière ».

Les Hotel & Restaurant Awards

Le salon décerne les Hotel & Restaurant Awards, présentés comme une récompense des meilleurs espaces d'hôtels, des directeurs d'hôtels et des architectes, avec un jury réunissant hôteliers, architectes, annonceurs et agences événementielles qui organisent des séminaires en hôtel, et médias partenaires. Le palmarès 2026 publié sur le site ne liste toutefois que des prix destinés aux exposants, réunis sous l'intitulé « Awards prestataires de la meilleure innovation » : sept catégories, dont « Meilleure solution salle de bain et sanitaire », remportée par Geberit, « Meilleure solution digitale », par Passman, et « Meilleure collection de mobilier », par Stella Loisirs. Les modalités de 2027 ne sont pas encore publiées.

Networking

Le concept prévoit trois soirées : un cocktail dînatoire d'ouverture le premier soir, une soirée libre le deuxième pour que les exposants invitent clients et prospects, et une soirée de gala avec cocktail dînatoire le dernier soir. En 2026, la page d'accueil du salon annonçait un cocktail de bienvenue le mardi 17 mars à partir de 21h00 et un cocktail de clôture le jeudi 19 mars à partir de 20h30, réservés aux exposants et aux « Top Décideurs ».

Le midi, trois formules coexistaient en 2026 : déjeuner d'affaires organisé par matchmaking après validation réciproque, cocktail au Club VIP, ou déjeuner libre, selon le statut et les options souscrites. Les hosted buyers sont logés dans des hôtels de la Croisette, où se déroule une partie des temps de networking, l'autre partie ayant lieu au Palais.

Communauté & réseaux

Hotel & Restaurant Meetings Cannes appartient à la famille des salons One to One Meetings de Weyou Group, qui applique le même concept à Cannes à d'autres filières, dont l'événementiel avec Heavent Meetings Cannes, l'environnement de travail avec Workplace Meetings Cannes et le marketing et l'expérience client avec All4Customer Cannes.

Thématiquement voisin, Interior & Exterior Design, consacré à la décoration et au mobilier des projets luxe et ultra-luxe, est rangé comme lui par Weyou Group dans l'univers hôtellerie et résidentiel ; il se tient fin novembre 2026 au même Palais. La marque Hotel & Restaurant se décline par ailleurs à Marbella et à Amsterdam.

Sur place : ce qu'il faut savoir

Le salon se tient au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, sur la Croisette. La gare SNCF est à environ six minutes à pied, et des navettes relient l'aéroport Nice-Côte d'Azur à Cannes en 45 minutes environ.

Horaires annoncés pour 2027 : mercredi 24 mars de 8h45 à 19h00, jeudi 25 mars de 8h45 à 18h00. Le mardi 23 mars fait partie des dates annoncées, sans horaires publiés à ce jour ; en 2026, la page d'accueil annonçait le cocktail de bienvenue la veille des journées business.

L'accès se fait uniquement sur badge : les exposants reçoivent une pochette contenant leurs badges et, le cas échéant, les bracelets liés aux déjeuners ou aux soirées, dont l'accès dépend des options du contrat. Les journalistes peuvent demander un badge presse gratuit, la carte de presse étant contrôlée à l'entrée.

Combien ça coûte d'exposer

Weyou Group ne publie aucune grille tarifaire en ligne : le site propose un échange de 15 minutes pour présenter le concept, les formats de participation et les emplacements. Il en décrit les composantes : un stand nu, surface moquettée à aménager, ou un stand équipé comprenant cloisons, éclairage, électricité, Wi-Fi et mobilier de base ; un agenda de rendez-vous avec les hosted buyers, que l'organisateur présente comme des rendez-vous vendus et planifiés ; des options de contrat pour les déjeuners, le Club VIP et les soirées.

Le site ne dit pas si l'hébergement est inclus dans la participation. L'organisateur conseille vivement aux exposants de réserver dans les hôtels où logent les hosted buyers, puisque la majorité des temps de networking s'y déroule.

Pour justifier l'investissement, l'organisateur affiche un retour sur investissement moyen de 7 à 15 fois mesuré sur 18 mois et 70 % d'exposants qui re-signent dans les 30 jours. Ces indicateurs portent sur l'ensemble de ses salons One to One Meetings, pas sur Hotel & Restaurant Meetings Cannes seul, et sont mesurés par ses propres outils.

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• Réserver tôt son hébergement dans les hôtels des hosted buyers, sur la Croisette : c'est là que se jouent les rencontres hors agenda.
• Soigner la description de ses marques, produits et services : ce sont les données exposants que la plateforme de matchmaking croise avec les projets des hosted buyers.
• Prévoir une démonstration qui tienne en 15 minutes, sur un stand qui montre le produit en situation : une literie, une robinetterie ou un revêtement se jugent au toucher.
• Vérifier les options du contrat, déjeuners, Club VIP et soirées, avant l'événement : les badges et bracelets en dépendent.

Pour le visiteur décideur

• Candidater au programme Hosted Buyers si un projet d'ouverture, de rénovation ou d'équipement est en cours : l'agenda est construit sur ce projet et le séjour est pris en charge.
• Sinon, demander une accréditation visiteur gratuite, à justifier par sa fonction et son entreprise.
• Accepter ou refuser chaque rendez-vous proposé : le programme laisse ce contrôle à l'acheteur.
• Garder du temps pour les conférences, sans rendez-vous programmé pendant ces créneaux, et pour les stands hors agenda.

Politique & initiatives RSE

Le salon dispose d'une page RSE/ESG, non datée, dont l'action principale porte sur le transport des acheteurs invités : en partenariat avec le Palais des Festivals et la SNCF, des TGV affrétés pour les « Top Décideurs », avec un calcul de 3,25 kg de CO₂e par personne pour un aller-retour Paris-Cannes en train, contre 140 kg pour un aller-retour Paris-Nice en avion, pour lequel la page cite les données SNCF et Air France comme sources.

Au niveau du groupe, Weyou Group cite des bureaux certifiés HQE, une organisation du travail hybride, une politique d'égalité professionnelle et d'inclusion, et un actionnaire de long terme, EMZ Partners, signataire des Principes pour l'Investissement Responsable. Aucune certification ISO 20121 propre au salon n'est affichée.

Le Palais des Festivals et des Congrès, devenu société à mission en 2022, affiche pour sa part les certifications ISO 20121 (événementiel responsable), ISO 9001 et ISO 18788, ainsi que les labels Destination Innovante Durable et Tourisme & Handicap.

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Le salon est jeune et ses débuts ont été contrariés. Weyou Group l'a lancé par un communiqué du 21 mars 2019, pour une première édition annoncée les 17, 18 et 19 mars 2020 avec 70 exposants et 150 « top-décideurs » français et européens. Dans le contexte sanitaire de 2020, cette date a été reportée d'abord aux 15-17 décembre, puis ramenée aux 20-22 octobre 2020, et la première édition s'est tenue en octobre 2020 au Palais des Festivals : le site de l'organisateur la présente comme « la première édition réussie » du salon. L'édition suivante, annoncée du 31 mai au 2 juin 2021, a été à son tour reportée et s'est tenue du 7 au 9 novembre 2021. Après une édition en avril 2022, le salon s'est fixé dans la seconde quinzaine de mars, toujours au Palais des Festivals.

Les volumes affichés ont globalement augmenté, avec un recul apparent à la fin de 2024, sans bilan millésimé pour les départager. Le bloc « Le bilan » de la page d'accueil indiquait en juin et septembre 2021 100 exposants et 200 « Top Décideurs », puis dès octobre 2021, donc avant l'édition de novembre, 120 exposants et 250 « Top Décideurs », sans les rattacher à une édition : le texte voisin de la page annonce au futur « plus de 200 top décideurs », puis « plus de 250 décideurs » ; en mai 2022, 130 stands exposants ; à partir d'avril 2024, 300 marques présentes et 400 directeurs d'hôtels et architectes ; de décembre 2024 à avril 2026, 350 directeurs d'hôtels et architectes et, selon les périodes, plus de 200 puis plus de 230 marques, toujours sans millésime. La liste de l'édition 2026 compte 190 fiches, et la page de l'édition 2027 annonce 200 exposants. Les unités changent d'une période à l'autre, une marque n'étant pas un exposant : la comparaison n'a de valeur qu'en ordre de grandeur.

Le positionnement haut de gamme, lui, n'a pas bougé : le communiqué de 2019 visait déjà des décideurs de chaînes hôtelières, de restaurants, de palaces et d'hôtels 4 et 5 étoiles de plus de 200 chambres. Le classement de l'offre s'est en revanche détaillé, des cinq grandes thématiques annoncées en 2020 (équipement de la chambre, restaurant et bar, aménagement et rénovation, salle de bain et bien-être, innovation et technologie) aux neuf familles actuelles, qui isolent désormais le fitness, la propreté et la maintenance, ainsi que les services, le conseil et les logiciels (« produits intellectuels »). Le vocabulaire a suivi : les « Top Décideurs » des premières années sont devenus des hosted buyers sur les pages récentes, même si certaines pages conservent l'ancien terme, et le site a migré fin 2025 vers un nouveau domaine, l'ancienne adresse redirigeant vers lui.

Toutes les données qui ne mentionnent pas la source proviennent du site de l'organisateur.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (hotel-and-restaurant-one-to-one-meetings.fr).