En France, les salons professionnels du tourisme en 2027 se répartissent en plusieurs familles. Pour la distribution du voyage : IFTM Top Resa (Paris, 5 au 7 octobre 2027), Rendez-vous en France (Bordeaux, 23 et 24 mars 2027) et Destination Montagnes (Grenoble, 19 et 20 janvier 2027). Pour le tourisme d'affaires : Heavent Meetings Cannes (2 au 4 mars 2027). Pour l'hôtellerie et la restauration : le Sirha Lyon (21 au 25 janvier 2027), Food Hotel Tech (Paris, 31 mars et 1er avril 2027) et une série de salons CHR régionaux, de Montpellier à Nantes. Côté grand public, le Salon Mondial du Tourisme (Paris, 11 au 14 mars 2027).
Le calendrier du secteur oppose deux logiques qu'il faut distinguer avant de réserver un stand. D'un côté, des rendez-vous strictement professionnels, souvent organisés autour de rendez-vous d'affaires préprogrammés entre prestataires et acheteurs. De l'autre, des salons grand public où les destinations et les voyagistes vendent directement aux voyageurs. Cette page présente les salons publiés sur Agoris pour ce secteur, regroupés par cible, avec leurs dates et leur ville.
Distribution du voyage : les rendez-vous B2B
IFTM Top Resa est le salon professionnel annuel du tourisme de loisirs et d'affaires en France, organisé par RX France à Paris Expo Porte de Versailles. Il réunit destinations, voyagistes, transporteurs, hébergeurs et agences de voyages, avec une plateforme de rendez-vous d'affaires, Everywhere. L'édition 2026 s'est tenue du 15 au 17 septembre ; l'édition 2027 est annoncée sur le site officiel du mardi 5 au jeudi 7 octobre 2027, toujours à la Porte de Versailles, hall 1.
Rendez-vous en France est le salon de la commercialisation internationale de l'offre touristique française, piloté par Atout France. Son principe : deux journées de rendez-vous préprogrammés entre prestataires français et tour-opérateurs étrangers, invités par les bureaux d'Atout France dans leurs pays. Le salon change de ville hôte chaque année : l'édition 2027 se tiendra les mardi 23 et mercredi 24 mars 2027 à Bordeaux. L'édition 2026, à Nice, a réuni 704 sociétés exposantes et 814 acheteurs et prescripteurs internationaux venus de 52 pays.
Destination Montagnes, également organisé par Atout France, applique le même format de workshop au tourisme de montagne : stations, domaines skiables, hébergeurs et réceptifs face à des tour-opérateurs internationaux sélectionnés. La 36e édition aura lieu les mardi 19 et mercredi 20 janvier 2027 à Grenoble. Il n'y a pas de visitorat libre : exposants et acheteurs s'inscrivent en amont.
Deux rendez-vous internationaux complètent ce volet. ITB Berlin, organisé par Messe Berlin, se tiendra du mardi 16 au jeudi 18 mars 2027 à Messe Berlin, sur trois jours strictement professionnels. ILTM Cannes, le marché du voyage de luxe organisé par RX, fonctionne sur invitation et sur rendez-vous préprogrammés entre acheteurs qualifiés et marques haut de gamme : sa prochaine édition a lieu du 30 novembre au 3 décembre 2026 au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, les dates 2027 ne sont pas encore annoncées.
Tourisme d'affaires et événementiel
Heavent Meetings Cannes, organisé par Weyou Group, est un format de rendez-vous one to one entre décideurs porteurs de projets événementiels et prestataires du tourisme d'affaires : destinations, lieux de réception et de séminaire, hôtels, agences, traiteurs, techniciens, transporteurs. L'édition 2027 se déroule du 2 au 4 mars 2027 au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, avec un cocktail d'ouverture le 2 mars au soir et les rendez-vous les 3 et 4 mars.
À Paris, Heavent Paris et Séminaire Expo, tous deux portés par Weyou Group, partagent le pavillon 4 de Paris Expo Porte de Versailles et un même badge visiteur. Le premier est un salon d'exposition des techniques et solutions de l'événementiel ; le second rassemble l'offre MICE : chaînes hôtelières, lieux atypiques, palais des congrès, offices de tourisme, team building. Leur prochaine édition commune a lieu du 17 au 19 novembre 2026 ; les dates 2027 ne sont pas encore publiées.
Hôtellerie, restauration et CHR
Les rendez-vous nationaux. Le Sirha Lyon, organisé par GL Events Exhibitions sous la marque Sirha Food, est le salon biennal de la restauration hors domicile et de l'alimentation, tenu les années impaires. Son édition 2027 se tiendra du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027 à Eurexpo Lyon, avec la finale internationale du Bocuse d'Or. Food Hotel Tech, organisé par Easyfairs, se concentre sur les solutions technologiques et la transition durable pour l'hôtellerie-restauration : 10e édition les 31 mars et 1er avril 2027 à Paris Expo Porte de Versailles. Le Salon Restau'Co, porté par le réseau du même nom, s'adresse à la restauration collective en gestion directe, sur une seule journée : le mercredi 16 juin 2027, à Paris Expo Porte de Versailles.
Equip'Hôtel, salon des équipements et services de l'hôtellerie et de la restauration organisé par RX France, est biennal : il n'a pas d'édition en 2027. La prochaine se tient du 2 au 5 novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles.
Les salons CHR régionaux en 2027. Ils couvrent les mêmes métiers à l'échelle d'un bassin, avec un visitorat d'hôteliers, de restaurateurs et d'artisans de bouche de la région :
- Sirha Méditerranée : 14 au 16 février 2027, Marseille, Parc Chanot. Opérée par Sirha Food.
- SIPRHO : 8 au 10 février 2027, Parc des Expositions de Montpellier à Pérols. Salon CHR de Montpellier, organisé par Konk Organisation, avec une verticale plages aménagées.
- CHR Pro Expo Grand-Est : 7 au 9 mars 2027, Parc des Expositions de Colmar. Anciennement CHR Pro Expo Alsace, biennal les années impaires.
- Horesta : 14 au 16 mars 2027, Halle d'Iraty à Biarritz. Cafés, hôtels, restaurants et métiers de bouche du Sud-Ouest, biennal les années impaires.
- Serbotel : 17 au 20 octobre 2027, Parc des Expositions de Nantes. Salon CHR biennal du Grand Ouest, avec de nombreux concours métiers.
- Exp'Hôtel Bordeaux : 21 au 23 novembre 2027, Parc des Expositions de Bordeaux. Salon biennal des filières food et hospitality, organisé par BEAM.
L'hôtellerie de plein air. IODE, porté par quatre fédérations régionales de l'hôtellerie de plein air, réunit les fournisseurs des campings, hôtels, gîtes et parcs de loisirs du Grand Ouest, les 27 et 28 janvier 2027 au Parc des Expositions Le Chorus à Vannes, avant le démarrage de la saison.
Deux salons CHR régionaux biennaux n'ont pas d'édition en 2027 : Smahrt Toulouse revient du 30 janvier au 1er février 2028 au MEETT, et EGAST du 19 au 22 mars 2028 au Parc des Expositions de Strasbourg.
Sites culturels, montagne et équipements touristiques
Les gestionnaires de musées, monuments et sites de visite ont deux salons parisiens. Museum Connections, organisé par ARTODAY, couvre le conseil, les équipements, la billetterie et les produits de boutique : 12 et 13 janvier 2027, Paris Expo Porte de Versailles. Le SITEM, organisé par Museumexperts, réunit muséographie, scénographie, conservation et médiation : 31 mars et 1er avril 2027, au Carrousel du Louvre.
Pour l'aménagement des stations, Mountain Planet est biennal les années paires : pas d'édition en 2027, la prochaine se tient du 11 au 13 avril 2028 à Alpexpo Grenoble.
Les salons grand public du voyage
Ces salons servent aux destinations, offices de tourisme et voyagistes qui vendent en direct au public. Le Salon Mondial du Tourisme, organisé par Comexposium, se tiendra du jeudi 11 au dimanche 14 mars 2027 à Paris Expo Porte de Versailles ; l'organisateur y annonce pour 2027 un Travel Business Hub, espace professionnel ouvert pendant deux jours. Dans le même réseau, Tourissima accueille le public des Hauts-de-France du 29 au 31 janvier 2027 à Lille Grand Palais.
Deux salons thématiques s'adressent surtout au public : Les Thermalies, consacrées au thermalisme, à la thalassothérapie et au spa (entrée gratuite sur invitation, pour les curistes et les amateurs de spa), du 21 au 24 janvier 2027 au Carrousel du Louvre, et le Paris Café Festival, du 24 au 26 avril 2027 au Carreau du Temple, dont la dernière journée est annoncée comme réservée aux professionnels.
Calendrier 2027 en bref
- Janvier : Museum Connections (Paris), Destination Montagnes (Grenoble), Sirha Lyon, Les Thermalies (Paris), IODE (Vannes), Tourissima (Lille).
- Février : SIPRHO (Montpellier), Sirha Méditerranée (Marseille).
- Mars : Heavent Meetings Cannes (Cannes), CHR Pro Expo Grand-Est (Colmar), Salon Mondial du Tourisme (Paris), Horesta (Biarritz), ITB Berlin (Berlin, hors de France), Rendez-vous en France (Bordeaux), Food Hotel Tech et SITEM (Paris, du 31 mars au 1er avril).
- Avril : Paris Café Festival (Paris).
- Juin : Restau'Co (Paris).
- Octobre : IFTM Top Resa (Paris), Serbotel (Nantes).
- Novembre : Exp'Hôtel Bordeaux.
Comment choisir son salon quand on expose
Identifier l'acheteur avant le salon. Un réceptif ou une destination qui cherche des tour-opérateurs étrangers ne vise pas le même événement qu'un hôtel qui veut séduire des organisateurs de séminaires, ou qu'un fournisseur d'équipement qui vend aux restaurateurs. Les workshops d'Atout France ciblent la distribution internationale, IFTM Top Resa la distribution française, les formats Heavent les acheteurs d'événements, les salons CHR les exploitants.
Comprendre le format. Sur un workshop à rendez-vous préprogrammés, comme Destination Montagnes, Rendez-vous en France, ILTM Cannes ou Heavent Meetings Cannes, l'essentiel du travail se fait avant l'événement : profil exposant, sélection des acheteurs, prise de rendez-vous. Sur un salon d'exposition classique, le stand, sa visibilité et l'invitation de ses clients pèsent davantage.
Tenir compte du rythme. Plusieurs salons du secteur sont biennaux : Sirha Lyon, Serbotel, Exp'Hôtel, Horesta et CHR Pro Expo Grand-Est les années impaires ; Equip'Hôtel, Smahrt, EGAST et Mountain Planet les années paires. Une édition manquée se rattrape deux ans plus tard.
Régional ou national. Pour un fournisseur CHR dont la clientèle est concentrée sur un territoire, un salon régional donne accès aux exploitants locaux ; un rendez-vous national ou international élargit la prospection mais demande un budget et une préparation plus lourds.
Distinguer grand public et professionnel. Le Salon Mondial du Tourisme et Tourissima sont d'abord des salons de vente au public. Leurs chiffres de fréquentation ne se comparent pas à ceux d'un salon B2B.
Pour préparer la participation, voir nos guides sur le budget d'un stand, la préparation du stand et la mesure du retour sur investissement. Pour la fabrication du stand, l'annuaire des standistes recense des prestataires par ville.