Salon CPV Strasbourg · 2027

Analyse Agoris · mise à jour octobre 2026

À retenir

• Le Salon CPV Strasbourg est l'étape alsacienne des salons du Club des Professionnels du Vin : un salon de dégustation BtoB d'une journée, où une sélection de châteaux et domaines de plusieurs régions viticoles françaises reçoit les acheteurs professionnels de la région.
• Prochaine édition : le lundi 10 mai 2027, à l'Hôtel Les Haras, au 23 rue des Glacières, aux portes de la Petite France. Les horaires 2027 ne sont pas encore publiés ; les trois éditions précédentes ouvraient de 10h à 18h.
• Public : CHR, cavistes, épiceries fines, sommeliers, agents et acheteurs. L'entrée est gratuite pour les professionnels, sur badge.
• Organisateur : IK COM, société basée à Brignais, dans le Rhône, qui signe « SALON CPV by IK COM ». Pas de co-organisateur.
• Fréquence annuelle, au printemps. Le salon se tient à l'Hôtel Les Haras depuis au moins 2023 ; il s'inscrit dans un calendrier qui compte aussi, pour la saison 2026-2027, Lyon, Rennes, Monaco et Bordeaux.
• Aucun chiffre de fréquentation ni total d'exposants n'est publié par l'organisateur.

Qui expose

Profil type

Les exposants sont des producteurs : domaines familiaux, châteaux et maisons de vins venus présenter leur gamme en direct aux acheteurs. L'organisateur décrit une sélection « de tous les terroirs de France », et la liste publiée pour 2025 le confirme, avec des domaines d'Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, du Languedoc, de Provence et de la Vallée de la Loire.

Le format convient aux exploitations qui cherchent à ouvrir des comptes auprès de restaurateurs et de cavistes sans passer par un grand salon. Plusieurs domaines présents en 2025 mettent en avant une conduite en agriculture biologique ou une certification HVE.

Exposants notables

La page Strasbourg du site officiel présente, sous l'intitulé « Ils étaient présents en 2025 », quatorze domaines : Domaine Ginglinger et Domaine Ulmer pour l'Alsace ; Château Clarisse, Château Jouvente et Château Trianon pour Bordeaux ; Domaine Corsin pour la Bourgogne ; Famille Moutard et Champagne Éric Isselée pour la Champagne et la Bourgogne ; Domaine de Cazaban pour le Languedoc ; Domaine de la Bastide des Oliviers pour la Provence ; Domaine Charpentier, Vignoble du Haut Fourneau, Vignobles Jourdain et Domaine Damien Bruneau pour la Vallée de la Loire.

Cette liste est celle de 2025 : la sélection de l'édition 2027 n'est pas publiée. La page Strasbourg du salon du site officiel est celle qui présente les domaines.

Qualité du visitorat

Le salon vise un public professionnel : la page Strasbourg s'adresse aux « professionnels CHR, cavistes, épiceries fine, agents, sommeliers », la page d'invitation ajoute les importateurs. Le principe affiché est celui d'événements « One Day » permettant aux professionnels d'une région de rencontrer, d'échanger, de déguster et de réaliser leurs achats.

Aucune donnée de fréquentation n'est publiée, ni audit tiers. Pour un exposant, l'intérêt tient moins au volume qu'au ciblage : une journée consacrée aux acheteurs de la restauration et du commerce de vin de Strasbourg et de sa région.

Animations & communauté

Le format de la journée

Il n'y a pas de programme de conférences. La journée est consacrée à la dégustation et à l'échange direct entre producteurs et acheteurs, ce que l'organisatrice, Véronique Magrou, résume en parlant d'« écrins à taille humaine pour favoriser l'échange direct avec les producteurs ».

L'édition du 9 mai 2023 avait fait l'objet d'une déclinaison thématique, présentée comme une « édition 100% vins biologiques ». Les pages des éditions suivantes ne mentionnent plus de thème bio.

Communauté & réseaux

Selon l'organisateur, les salons du Club des Professionnels du Vin ont été créés il y a plus de 25 ans à l'initiative de Gilles Temine, régisseur du guide Gault et Millau. La page Exposer évoque une expertise au service de la filière viticole depuis 1994.

Les pages d'archives des éditions strasbourgeoises de 2019 et 2021 mentionnent la présence de Frédéric Voné, sommelier conseil, membre de l'Association des Sommeliers d'Alsace. Sa participation aux éditions suivantes n'est pas indiquée.

Sur place : ce qu'il faut savoir

Le salon se tient à l'Hôtel Les Haras, hôtel 4 étoiles installé dans les bâtiments des anciens haras nationaux de Strasbourg, au 23 rue des Glacières, aux portes de la Petite France. Pour les éditions 2024 et 2026, l'organisateur indiquait que l'entrée de l'espace séminaire se fait au 4 rue Sainte-Elisabeth : à vérifier sur la page Strasbourg avant de se déplacer en 2027.

Les éditions 2024, 2025 et 2026 ouvraient de 10h à 18h. Les visiteurs téléchargent leur badge depuis la page Strasbourg du site ; pour 2027, la billetterie n'est pas encore ouverte. Les professionnels peuvent aussi demander une invitation via le formulaire du site.

Selon l'hôtel, la gare est à 20 minutes à pied ou 15 minutes en transport en commun (ligne A ou D, arrêt Porte de l'Hôpital, puis 650 mètres à pied) ; un parking extérieur et un garage payant sur réservation sont proposés, ainsi que trois bornes de recharge.

Combien ça coûte d'exposer

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• Prendre contact tôt avec l'organisateur depuis la page Exposer : l'organisateur parle d'une sélection de domaines, mieux vaut ne pas attendre la dernière ligne droite.
• Choisir une gamme courte et lisible pour la restauration et les cavistes, avec prix professionnels et conditions de livraison prêts le jour même : le salon est conçu pour que les acheteurs y passent commande.
• Pour un domaine hors Alsace, préparer un argumentaire face aux vins alsaciens, présents dans les listes publiées de 2023 à 2025 et naturellement attendus par la clientèle locale.
• Relancer ses clients et prospects strasbourgeois avant la date : sur une seule journée, les rendez-vous pris à l'avance font la différence.

Pour le visiteur professionnel

• Télécharger son badge dès l'ouverture de la billetterie sur la page Strasbourg ; l'entrée est gratuite pour les professionnels.
• Consulter la liste des domaines si l'organisateur en publie une avant la journée (la page Strasbourg affiche aujourd'hui celle de 2025) pour cibler les appellations qui manquent à sa carte.
• Venir avec ses besoins de référencement chiffrés : volumes, gamme de prix, délais. Les producteurs présents vendent en direct.

Politique & initiatives RSE

Ni le site du salon ni son organisateur ne publient de politique RSE, de bilan carbone ou de certification ISO 20121 : le site ne comporte que quatre rubriques (Accueil, Visiter, Exposer, Contact), et IK COM ne présente pas de programme propre. Le lieu, lui, publie une page d'engagements écologiques : l'Hôtel Les Haras annonce avoir reçu en 2026 la labellisation Clef Verte, et décrit des mesures sur l'énergie, l'eau, les achats locaux et la recharge de véhicules électriques. Il s'agit de l'engagement du lieu, pas de celui du salon.

Le sujet apparaît par le contenu plutôt que par l'organisation : l'édition 2023 était consacrée aux vins biologiques, et plusieurs domaines présents en 2025 font état d'une conduite en bio, en biodynamie ou d'une certification HVE. Il s'agit d'engagements des exposants, pas du salon. Pour les éditions 2024 et 2026, le salon se tenait dans l'espace séminaire de l'hôtel et non dans un parc d'exposition.

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Le salon strasbourgeois a trouvé une forme stable depuis 2024 : un lundi de fin avril ou de mai, à l'Hôtel Les Haras, de 10h à 18h (l'édition 2023 s'était tenue un mardi, de 11h à 18h). Le site conserve aussi des pages d'archives pour 2019 et 2021, qui listent des exposants sans préciser ni date ni lieu.

La série CPV, elle, bouge davantage. Le formulaire d'invitation cite encore Nice, Paris, Nantes et Lille, villes qui ne figurent plus au calendrier, tandis que Rennes, absente de ce formulaire, figure au calendrier. Strasbourg revient, elle, chaque printemps depuis 2023 au moins.

L'absence de tout chiffre publié rend la trajectoire difficile à mesurer de l'extérieur. Le seul indicateur public est la liste des exposants présentés : la page de l'édition 2024 compte dix-huit fiches de présentation, dont certaines sont des négociants ou des groupes qui présentent à leur tour d'autres domaines, et celle de 2025 quatorze fiches. Les deux listes ne sont pas comparables, et l'organisateur n'indique pas si elles sont exhaustives.

Toutes les données qui ne mentionnent pas la source proviennent du site de l'organisateur.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (salon-cpv.fr).