Salon International de l'Agriculture · 2027

Analyse Agoris · mise à jour juin 2026

À retenir

• Salon International de l'Agriculture (SIA) Paris 2027, 63e édition, du samedi 27 février au dimanche 7 mars 2027 au Paris Expo Porte de Versailles, 9 jours d'ouverture grand public de 9h à 19h, premier salon agricole grand public au monde.
• Pays invité 2027 : Serbie, succédant à la Côte d'Ivoire (édition 2026, 445 m² au Pavillon 7.1, 2e fois où un pays étranger était mis à l'honneur).
• Égérie 2027 : Biguine, vache de race Brahman martiniquaise née en 2019 (élevage André Prosper, Galion, Trinité, Martinique), recandidature après empêchement lié à la DNC qui avait privé l'édition 2026 de bovins.
• Organisation : CENECA (Centre National des Expositions et Concours Agricoles, créé en 1963 par Edgard Pisani alors ministre de l'Agriculture) en partenariat avec Comexposium comme opérateur.
• 1 100+ exposants attendus, 4 univers historiques (élevages et filières animales, cultures et filières végétales, gastronomie régionale, agriculture mondiale avec 30 pays représentés), plein tarif 2026 de référence : 17 € adulte, 9 € enfant 6-12 ans, gratuit moins de 6 ans.

Qui expose

Profil type

Salon grand public à dimension professionnelle, structuré autour de 4 univers : élevages et filières animales (bovins, ovins, caprins, porcins, équidés, volailles, lapins, chiens, chats), cultures et filières végétales (grandes cultures, semences, machinisme, agroéquipement, jardin, services), gastronomie régionale au Pavillon 7 avec les 13 régions françaises et les territoires d'Outre-Mer, agriculture mondiale avec une trentaine de pays exposants. Spécificité de Porte de Versailles : c'est le seul salon parisien capable d'accueillir simultanément du bétail vivant et un public massif sur 9 jours consécutifs.

Exposants notables (référence 2026, base 2027)

Filières animales : interprofessions INAPORC, Interbev, CNIEL, races bovines (Limousine, Charolaise, Normande, Holstein, Salers, Aubrac, Montbéliarde, Blonde d'Aquitaine, Maine-Anjou, Brahman pour les territoires d'Outre-Mer), syndicats de races ovines et caprines.

Filières végétales et agroéquipement : Arvalis, Terres Inovia, semenciers, coopératives, distributeurs d'agroéquipement, presse agricole et organismes de conseil.

Pavillon 7 régions et Outre-Mer : Régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Centre-Val de Loire, Corse, Grand Est, Hauts-de-France, Île-de-France, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Guadeloupe, Martinique, Guyane, La Réunion, Mayotte.

Pavillon agriculture mondiale : une trentaine de pays exposants, avec en 2027 la Serbie comme pays invité d'honneur. En 2026, la Côte d'Ivoire avait occupé 445 m² au Pavillon 7.1, marquant la 2e fois qu'un pays étranger était mis à l'honneur.

Taux de fidélisation

Très élevé sur les interprofessions, les syndicats de races, les régions françaises et les marques de gastronomie qui reviennent quasi systématiquement chaque année. Le renouvellement structurel se concentre sur le Pavillon agriculture mondiale (le pays invité change chaque édition) et sur les nouveaux acteurs RSE et agtech.

Qualité visitorat

Mix grand public massif et visitorat professionnel qualifié. Bilan 2026 (62e édition, 21 février au 1er mars, sans bovins suite à la dermatose nodulaire contagieuse) : 437 402 visiteurs, en baisse de 27,9 % vs 607 000 en 2025. Trois facteurs expliquent ce recul historique : alignement défavorable des 3 zones de vacances scolaires françaises, météo très pluvieuse sur la quasi-totalité du salon, et absence de bovins liée à la DNC qui a privé le SIA de son cœur d'attractivité. Le profil visitorat reste dominé par les familles (Île-de-France et grand bassin parisien), les scolaires, les délégations professionnelles agricoles régionales, et l'ensemble du monde politique national en année présidentielle.

Animations & communauté

Programme conférences

Plateaux thématiques sur les 9 jours autour des grands enjeux de la filière : transition agroécologique, bien-être animal, souveraineté alimentaire, renouvellement des générations, revenu agricole, irrigation, élevage et climat, agriculture biologique, AOP et IGP, circuits courts. Espaces de débats animés par les chambres d'agriculture, la FNSEA, la Coordination Rurale, la Confédération Paysanne, les Jeunes Agriculteurs, l'APCA et les interprofessions. Programmation 2027 publiée par CENECA et Comexposium à l'approche du salon.

Prix & récompenses

Concours Général Agricole (CGA), qui se déroule pendant le SIA depuis sa création en tant que concours officiel en 1870. 132e édition en 2026, donc 133e édition en 2027. Origine : Concours de Poissy 1843 sous arrêté du ministre Yvart, puis premier CGA officiel en 1870 au Palais de l'Industrie sur les Champs-Élysées.

Bilan CGA 2026 : 5 298 médailles décernées, 6 547 jurés mobilisés, plus de 20 000 produits dégustés à l'aveugle. Trois grandes catégories :

• Vins : palmarès massif avec 3 226 vins médaillés en 2026 (toutes appellations et régions confondues)
• Produits laitiers et fromages : catégorie historique majeure (AOP, IGP, productions fermières)
• Produits du terroir : viandes, charcuteries, miels, huiles, bières, cidres, confitures, conserves

Prix d'Excellence CGA 2026 : 38 lauréats récompensés pour la régularité de leur palmarès sur plusieurs millésimes. Le CGA tient également ses concours animaux (races bovines, ovines, caprines, équines, canines et félines) tout au long du salon, avec remises de prix sur les rings.

Événements satellites

Concours Général Agricole : déjà couvert (intégré au SIA). Visites présidentielles et ministérielles tout au long de la semaine, avec en 2027 une dimension politique amplifiée par l'année présidentielle (avril 2027). Le passage au SIA est un rituel obligé pour les candidats à l'élection présidentielle depuis Jacques Chirac. Soirées professionnelles, opérations presse des interprofessions, dîners de filières.

Communauté & réseaux

CENECA (Centre National des Expositions et Concours Agricoles) : association créée en 1963 par Edgard Pisani, alors ministre de l'Agriculture du Général de Gaulle, dans le sillage de la modernisation de l'agriculture française. Comexposium : opérateur événementiel, gestion logistique et commerciale du salon. Communauté constituée des organisations professionnelles agricoles (FNSEA, Coordination Rurale, Confédération Paysanne, Jeunes Agriculteurs, APCA, Chambres d'agriculture), des interprofessions (Interbev, CNIEL, INAPORC, Intercéréales, Interfel), des conseils régionaux et des syndicats de races.

Nouveautés 2027

63e édition en année présidentielle : passage politique amplifié, présence renforcée des candidats. Pays invité Serbie (succession à la Côte d'Ivoire 2026). Retour de Biguine la Brahman comme égérie après l'empêchement lié à la DNC en 2026 (Macron avait publiquement soutenu l'éleveur André Prosper). 133e édition du Concours Général Agricole intégrée au salon. Programmes RSE confirmés : Bien-être animal, Agri Confiance (référentiel RSE étendu), Demain la Terre (fruits et légumes responsables depuis 2004), agriculture biologique, circuits courts, AOP et IGP, agroforesterie, stockage carbone. Programmation détaillée publiée par CENECA et Comexposium en amont du salon.

Sur place : ce qu'il faut savoir

• Lieu : Paris Expo Porte de Versailles, 9 jours d'ouverture (samedi 27 février au dimanche 7 mars 2027), 9h à 19h.
• Accès transport : Métro L12 (Porte de Versailles), L8 (Balard). Tramway T2 et T3a. RER C (Pont du Garigliano). Affluence très forte sur les week-ends et le mercredi : prévoir 30 à 60 minutes depuis le centre de Paris en transports en commun aux heures de pointe.
• Parking : Parkings sur site et alentours saturés, en particulier les week-ends et jours de visite présidentielle. Privilégier les transports en commun.
• Hébergement : Secteur 15e (Convention, Vaugirard, Balard) et hôtels Porte de Versailles à réserver 3 à 4 mois en amont. L'édition 2027 s'inscrit en année présidentielle, forte demande médias et délégations.
• Horaires & billets 2027 (tarifs 2026 de référence, ajustements à confirmer) :
  • Plein tarif adulte : 17 €
  • Enfant 6-12 ans : 9 €, gratuit moins de 6 ans
  • Pass Famille 2 adultes + 2 enfants en semaine : 45 €
  • Étudiants et scolaires : 10 €
  • PMR + accompagnateur : 12 €
  • Groupes 15-49 personnes : 15 €, groupes 50+ : 14 €
  • Pass Pro 1 jour : 17 €, Pass Pro 2 jours : 34 €
• E-badge Pro : entrée prioritaire, vestiaires offerts, places réservées sur les rings des concours animaux, accès aux événements business réservés (soirées interprofessions, plateaux médias).
• Services : Restauration multipoints sur l'ensemble du parc (gastronomie régionale au Pavillon 7), espaces VIP exposants, salle de presse, application officielle, vestiaires, consignes, espaces poussettes et familles.

Combien ça coûte d'exposer

Préparer sa venue

Pour l'exposant

• J-12 mois (printemps 2026) : prise de contact avec Comexposium, positionnement univers (animales, végétales, gastronomie régionale, agriculture mondiale), choix du hall et de la surface
• J-9 mois (été 2026) : engagement contractuel, validation conventions partenaires pour les régions, interprofessions et syndicats de races
• J-6 mois (septembre 2026) : candidatures au Concours Général Agricole (vins, produits laitiers, produits du terroir), inscriptions concours animaux
• J-4 mois (novembre 2026) : validation concept scénographique, brief constructeur stand, planification logistique
• J-2 mois (janvier 2027) : accréditations équipes, hébergement, brief commercial, dossiers presse, planification rendez-vous filières
• J-3 semaines (février 2027) : livraison supports, brief final équipes, activation campagnes médias et invitations clients

Pour le visiteur décideur

• S'inscrire dès l'ouverture de la billetterie 2027 : E-badge Pro pour entrée prioritaire et accès aux événements business
• Privilégier le mardi 2, mercredi 3 ou jeudi 4 mars 2027 pour les rendez-vous fournisseurs structurants, éviter samedis et dimanches saturés grand public
• Préparer son parcours par univers (animales, végétales, gastronomie régionale, agriculture mondiale)
• Pour les délégations internationales : se rapprocher du Pavillon 7.1 agriculture mondiale et de la Serbie pays invité d'honneur
• Prévoir 2 journées complètes pour couvrir l'ensemble des halls et assister à plusieurs concours du CGA

L'évolution du salon

Analyse de trajectoire

Le SIA reste le premier salon agricole grand public au monde avec un format unique : 9 jours d'ouverture, 4 univers couvrant l'intégralité de la filière, et une jauge historique de 600 000+ visiteurs en édition pleine. L'édition 2026 a marqué un coup d'arrêt conjoncturel à 437 402 visiteurs, soit une chute de 27,9 % imputable à trois facteurs cumulés et tous exogènes : absence des bovins liée à la dermatose nodulaire contagieuse (cœur d'attractivité du salon), alignement défavorable des 3 zones de vacances scolaires françaises sur la même semaine, et météo pluvieuse sur la quasi-totalité du salon. L'édition 2027 joue un rôle de rebond stratégique : retour annoncé des bovins, pays invité Serbie en succession de la Côte d'Ivoire, égérie Biguine la Brahman martiniquaise (recandidature après empêchement DNC, contexte politique de soutien Macron à l'éleveur Prosper), 133e Concours Général Agricole, et surtout dimension politique amplifiée par l'année présidentielle. Le passage au SIA est un rituel obligé pour les candidats à l'Élysée depuis Jacques Chirac, ce qui transforme structurellement l'édition 2027 en caisse de résonance médiatique nationale. La gouvernance CENECA et Comexposium garantit la continuité institutionnelle (CENECA créé en 1963, première édition SIA en 1964, donc 63 éditions en 2027), pendant que les programmes RSE Bien-être animal, Agri Confiance, Demain la Terre et l'ouverture aux nouvelles transitions (agroécologie, stockage carbone, agroforesterie, circuits courts) ancrent le salon dans l'agenda contemporain de la filière.

Sauf mention explicite, toutes les données factuelles de cette fiche proviennent du site officiel de l'organisateur (salon-agriculture.com).